Noisettes et riz gluant : toutes nos recettes

Classées dans les fruits secs, les noisettes sont très utilisées en pâtisserie. Photo par Fredstock51

Riches en lipides, en protéines et en fibres, les noisettes sont une source d'énergie non négligeable. Concassées, elles accompagnent parfaitement bien des plats salés en leur donnant du croquant et une saveur fruitée. Pensez à revisiter la traditionnelle vinaigrette en associant au vinaigre balsamique la fameuse huile de noisette.

Eléments essentiels pour un praliné réussi, les noisettes promettent des gourmandises à décliner à l'infini dans des biscuits, cakes, crèmes ou autres desserts.

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Les noisettes

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Toutes les recettes de noisettes et riz gluant des Gourmets

Des idées de recettes de noisettes et riz gluant pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz gluant aux huit trésors

Un peu gay dans les coings

Un dessert chinois simple à préparer si on est équipé d'un cuit-vapeur. Seul ingrédient réellement nécessaire, du riz gluant, on en trouve dans toutes les épiceries chinoises; les autres ingrédients, les huit trésors, peuvent être improvisés avec les fonds de placard au rayon fruits secs puisqu'il faut assez peu de chaque trésor. Dans cette version, vous trouverez de la marmelade d'oranges amères.